INTRODUCCIÓN
La obesidad es un problema de tipo alimentario que afecta tanto a niños como a adultos. En México, el nivel de este problema es muy preocupante. Nuestro país ocupa el primer lugar en sobrepeso infantil y segundo en adultos.
La vida sedentaria y la mala alimentación de los niños conducen al sobrepeso.
La consecuencia de una infancia con obesidad es una vida adulta con sobrepeso.
La obesidad infantil es un problema que tiene como característica primordial el exceso de grasa en el organismo. Por la pésima alimentación que se tiene. En los niños es muy común que consuman productos de baja calidad alimentaria, como es la comida chatarra. Para evitar este problema se debe tener la cultura sobre una buena alimentación.
El refresco, las hamburguesas y las papas fritas integran la comida chatarra.
DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
El fomento de los hábitos saludables son necesarios divulgar los nuevos hábitos y conductas alimenticias debe ser parte fundamental desde encaminados a la orientación alimentaria infantil es importante. Ya que con ello se realizará una orientación alimentaria más completa.
Para ello inicialmente se los licenciado en nutrición hacen referencia de las generalidades de la orientación alimentaria, y la orientación alimentaria infantil.
En el primer apartado, se muestra la investigación sobre los aspectos esenciales del trabajo del talleres, se puede ver en un video, así como funciones características que debe tener, y la importancia de crear talleres para la orientación alimentaria infantil; junto con los objetivos de la tesis.
El siguiente video muestra una de las dinámicas que proponen los licenciados León y Aguilar, para mejorar la alimentación infantil que lleva como nombre: "Origen de los alimentos"
Y por último se mencionan las conclusiones a las que llegaron los nutriólogos con su tesis.
Para empezar la Lic. Giovanna y el Lic. Placido muestran sus objetivos y la importancia de un taller infantil sobre la alimentación.
GENERALIDADES DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA
La alimentación puede considerarse como el factor más importante de la higiene individual. Constituye un problema colectivo los determinantes sociales, económicos, tecnológicos y culturales conforman el estilo alimentario y, consiguiente el grado de nutrición de la población.
México tiene una historia importante de crisis con efectos en la seguridad alimentaria y la nutrición. A principios del siglo XX se produjeron epidemias, sequias y hambrunas recurrentes debido a condiciones ambientales adversas.
En el año de 1980 el Sistema Alimentario Mexicano (SAM) estableció un programa que tuvo por objeto estimular producción de alimentos básicos para alcanzar la autosuficiencia y mejorar la distribución de alimentos sobre todo para los sectores marginales.
Una buena alimentación
A partir de 1983 se crea el Programa Nacional de Alimentación como una de las medidas de ajuste estructural para disminuir el gasto público reduciendo significativamente los subsidios relacionados con el consumo y producción de alimentos.
LA ORIENTACIÓN ALIMENTARIA COMO CAPACITACIÓN
La orientación alimentaria como capacitación comprende un conjunto de consejos prácticos con respaldo científico. Esta información teórica debe ir seguida de una capacitación práctica.
El primer paso es lograr saber y entender cómo vive la gente del área y al mismo tiempo ganar su confianza y respeto. El trabajador de la salud, debe familiazarse con las costumbres sociales, las creencias religiosas; los niveles de educación y alfabetismo. Es importante destacar que solamente pueden hacerse sugerencias para mejorar la alimentación de la familia y del niño pequeño después de establecer la fuente de los alimentos.
Es conveniente tomar en cuenta la población a la que va dirigida la orientación alimentaria, de manera que podamos adecuar los mensajes y la capacitación a cada situación. Para lograr el objetivo de la orientación alimentaria infantil es necesario establecer un plan de capacitación que incluya las diversas estrategias para un taller:
· Proporcionar información básica.
· Desarrollar ejemplos.
· Capacitación en forma práctica con material didáctico infantil.
ORIENTACIÓN ALIMENTARIA INFANTIL
Dada la importancia que una alimentación sana tiene durante la infancia, es necesario priorizar está etapa de la vida, porque, en este período es cuando comienza a establecerse hábitos alimentarios resistentes al cambio, consolidándose para toda la vida.
Los niños aprenden mucho de lo que ven, de lo que hacen, de lo que se les dice, pero lo que más aprenden es de cómo se aportan otras personas. Entre las cosas más importantes que los niños pueden aprender es alimentarse bien. Una buena alimentación es la base para que los adecuada. Los hábitos que se forman en esta edad los acompañarán a lo largo de toda la vida. Por eso es importante que desde pequeños adquieran buenos hábitos.
La dinámica que se describe a continuación tiene por tiene como titulo "Origen de los alimentos" y tiene la finalidad de dar a conocer de donde proviene la comida que consumimos a diario.
TIPO DE INVESTIGACIÓN
PATRIA, CIENCIA Y TRABAJO
CENTRO UNIVERSITARIO AMECAMECA.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO.
Guión y producción:
ERIKA ILIANA SÁNCHEZ ROJANO
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